Schnitzel Tiroler Art

Zutaten:

2 Schweine- oder Kalbsschnitzel

Zum Panieren:

Mehl

2 Eier

Semmelbrösel

Camembert

Preiselbeeren

Zubereitung:

Die Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver dezent würzen. Dann wie bekannt panieren: erst in Mehl wenden, dann in dem verquirlten Ei und zum Schluss in dem Paniermehl.

In ausreichend Öl entweder in der Pfanne, oder auf der Plancha braten.

Den Camembert in Scheiben schneiden und auf der Platte schmelzen lassen, oder bei Pfannenzubereitung den Camenbert auf den Schnitzeln verteilen und kurz den Deckel darauf.

Den geschmolzenen Camembert von der Plancha mit den Wendern direkt auf den Schnitzeln verteilen.

Mit einigen Klecksen Preiselbeeren garnieren.

Wir hatten dazu Wedges und einen kleinen frischen Salat. Guten Appetit!