Drumsticks

Zutaten:

10 Hühnerunterkeulen

Rub oder Gewürz nach Bedarf

etwas Öl zum Einpinseln

BBQ Sauce nach Bedarf und Geschmack

Honig nach Bedarf und Geschmack

Zubereitung:

Die Keulen kalt abwaschen und trockentupfen. Die Haut am Ende des Beines ringsherum einschneiden und soweit es geht nach oben schieben (man sollte den Knochen sehen). Jetzt mit dem Öl einpinseln und mit dem Rub würzen.

Jetzt die Glaze herstellen. Einfach die gewünschte Menge an BBQ Sauce mit dem Honig vermischen und glattrühren.

Nun können die Sticks auf die Platte, zum Anbraten direkt an den inneren Ring, oder bei 180 Grad in den Ofen. Obacht auf der Platte, dass sie nicht anbrennen!!! Nach ca. 20 Minuten die Keulen mit der Glaze bepinseln..

Die Keulen jetzt auf dem mittleren Ring gar ziehen lassen. Die Glaze sollte schön karamellisieren. Guten Appetit!